1. Weiche Butter, Puderzucker und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen (2-3 Minuten). 2. Ei und Vanilleextrakt oder Vanillezucker unterrühren. 3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und zum Teig geben, alles zu einem glatten Teig verarbeiten. 4. Teig in zwei Teile teilen, flach drücken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. 5. Einen Teigteil auf bemehlter Fläche ca. 4 mm dick zu einem Rechteck ausrollen. 6. Rechteck mit Hälfte der geschmolzenen Butter bestreichen, mit der Hälfte der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. 7. Teig von der langen Seite eng aufrollen, bei Rissen glattstreichen. 8. Mit dem zweiten Teigteil genauso verfahren. 9. Die beiden Rollen auf ein Brett legen und 20 Minuten ins Gefrierfach oder eine Stunde in den Kühlschrank geben, bis sie fest sind. 10. Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 11. Rollen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech legen. 12. Kekse 12-14 Minuten backen. 13. Während die Kekse abkühlen, Puderzucker und Frischkäse zu einem Guss verrühren. Nach Bedarf mit etwas Milch oder Zitronensaft verdünnen. 14. Kalte Kekse mit dem Guss verzieren.