Schmand-Zimt-Plätzchen Recipe
Einleitung
Diese Schmand-Zimt-Plätzchen sind ein köstliches und einfaches Gebäck, das perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Mit ihrem zarten Teig und der Zimt-Zucker-Kruste begeistern sie Groß und Klein. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den herrlichen Duft frisch gebackener Plätzchen.
Zutaten
- 100 g Schmand
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 200 g Mehl
- 30 g Zucker
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Schritt 1: Butter und 30 g Zucker cremig rühren. Schmand ebenfalls unterrühren. Zuletzt das Mehl unterkneten.
- Schritt 2: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Schritt 3: Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den Schmandteig 4-5 mm dick ausrollen. Mit einer Sternform ausstechen und die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Schritt 4: Bei 180 Grad Umluft für 10-12 Minuten hellbraun backen.
- Schritt 5: Zimt und 50 g Zucker in einer flachen Schale vermengen. Die heißen Plätzchen direkt nach dem Backen in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
Schmand-Zimt-Plätzchen Recipe
Diese Schmand-Zimt-Plätzchen sind saftig, zart und besonders aromatisch durch die Kombination von Schmand und Zimt. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Genuss zu jeder Gelegenheit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: ca. 30 Plätzchen
- Category: Kekse / Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
100 g Schmand, 125 g Butter (zimmerwarm), 200 g Mehl, 30 g Zucker, 50 g Zucker, 1 TL Zimt
Instructions
1. Butter und 30 g Zucker cremig rühren. Schmand unterrühren. Zum Schluss das Mehl unterkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig 4-5 mm dick ausrollen. Mit einer Sternform Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Bei 180 Grad Umluft 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen hellbraun sind.
5. 50 g Zucker und 1 TL Zimt in einer flachen Schale vermengen. Die noch heißen Plätzchen in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen und abkühlen lassen.
Notes
Die Plätzchen sollten noch warm in der Zimt-Zucker-Mischung gewälzt werden, damit sie die süße Kruste gut aufnehmen. Wer möchte, kann die Form auch variieren und beispielsweise Herzen oder Kreise ausstechen.
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