Riz Cajun aux Haricots Rouges : Le Meilleur Confort Végétal Recipe
Découvrez ce délicieux Riz Cajun aux Haricots Rouges, un plat végétal réconfortant et savoureux combinant des épices cajun, du riz moelleux et des haricots rouges riches en protéines. Parfait pour un repas chaleureux, ce plat facile à préparer est mijoté doucement pour révéler toutes ses saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Cajun
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Ingrédients Principaux
- 2 cuillères à soupe Huile d’Olive
- 1 moyen Oignon
- 2 moyens Poivrons
- 3 gousses Ail
- 2 cuillères à café Mélange d’Épices Cajun
- 1 cuillère à café Paprika Fumé
- 4 tasses Bouillon de Légumes
- 1 boîte Tomates En Dés en Boîte (environ 400g)
- 1 tasse Riz Blanc à Grain Long
- Sel & Poivre (à votre goût)
- 1 boîte Haricots Rouges (environ 400g)
- 1/4 tasse Persil Frais (haché pour la garniture)
Instructions
- Préparation : Préparez tous les ingrédients en hachant l’oignon, les poivrons et l’ail, puis ouvrez les boîtes de tomates et haricots rouges.
- Faire revenir les légumes : Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les poivrons, puis faites-les revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajouter les épices et l’ail : Incorporez l’ail haché, le mélange d’épices cajun et le paprika fumé. Laissez cuire pendant 30 secondes en remuant pour libérer les arômes des épices.
- Ajouter les liquides : Versez le bouillon de légumes et les tomates en dés dans la casserole. Portez doucement à ébullition pour mélanger les saveurs.
- Mijoter le riz : Ajoutez le riz blanc à grain long dans la casserole. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. Couvrez la casserole, baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé le liquide.
- Incorporer les haricots rouges : Égouttez et rincez les haricots rouges, puis ajoutez-les dans la casserole. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes à couvert pour que les saveurs se mélangent.
- Finition : Aérez le riz avec une fourchette pour séparer les grains et servez chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Notes
- Pour un goût plus doux, remplacez l’oignon par des échalotes.
- Utilisez une huile neutre si vous préférez une saveur moins prononcée que l’huile d’olive.
- Le temps de cuisson du riz peut varier selon la marque; ajustez le bouillon si nécessaire pour éviter que le riz ne soit trop sec.
- Vous pouvez ajuster les épices cajun selon votre tolérance à la chaleur et au piquant.
- Ce plat est idéal pour un repas végétarien et riche en protéines végétales grâce aux haricots rouges.
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