Name: Riz Cajun aux Haricots Rouges : Le Meilleur Confort Végétal Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Cajun
Ingredients: 2 cuillères à soupe Huile d’Olive; 1 moyen Oignon; 2 moyens Poivrons; 3 gousses Ail; 2 cuillères à café Mélange d’Épices Cajun; 1 cuillère à café Paprika Fumé; 4 tasses Bouillon de Légumes; 1 boîte Tomates En Dés en Boîte (environ 400g); 1 tasse Riz Blanc à Grain Long; Sel & Poivre (à votre goût); 1 boîte Haricots Rouges (environ 400g); 1/4 tasse Persil Frais (haché pour la garniture)

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Introduction

Riz Cajun aux Haricots Rouges est un plat végétal réconfortant aux saveurs riches et épicées. Facile à préparer, il combine le piquant du mélange cajun avec la douceur des légumes pour un repas complet et satisfaisant.

A close-up view of a black bowl filled with a single layer of seasoned rice mixed with red kidney beans, showing orange and reddish hues from spices. Bright green parsley leaves are scattered on top, adding contrast to the richly colored rice and beans. The rice grains look soft and fluffy, with some beans embedded, giving a textured appearance. The bowl sits on a white marbled surface with blurred green leaves in the background. Photo taken with an iphone --ar 4:5 --v 7

Ingredients

2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 moyen oignon
2 moyens poivrons
3 gousses d’ail
2 cuillères à café de mélange d’épices cajun
1 cuillère à café de paprika fumé
4 tasses de bouillon de légumes
1 boîte de tomates en dés en boîte
1 tasse de riz blanc à grain long
Sel et poivre, à votre goût
1 boîte d’haricots rouges
1/4 tasse de persil frais

Instructions

Étape 1 : Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les poivrons, puis faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2 : Incorporez l’ail haché, le mélange d’épices cajun et le paprika fumé. Laissez cuire pendant 30 secondes pour libérer les arômes.
Étape 3 : Ajoutez le bouillon de légumes et les tomates en dés. Portez à une ébullition douce.
Étape 4 : Ajoutez le riz dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Étape 5 : Incorporez les haricots rouges égouttés. Retirez la casserole du feu et laissez reposer à couvert pendant 5 minutes.
Étape 6 : Égrenez le riz avec une fourchette et servez chaud, garni de persil frais.

Tips & Variations

Pour un goût plus doux, remplacez l’oignon par des échalotes.
Utilisez une huile neutre si vous préférez moins de richesse que l’huile d’olive.
Ajoutez une pincée de piment de cayenne pour un plat encore plus relevé.
Vous pouvez remplacer les haricots rouges par des haricots noirs pour varier les protéines.

Storage

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, passez au micro-ondes ou chauffez doucement à la casserole avec un peu d’eau pour éviter que le riz ne sèche.

How to Serve

A close-up view of a white bowl filled with a single layer of cooked rice mixed with red kidney beans and small, golden-brown fried plantain chunks. The rice is orange-red in color, showing a spicy seasoning that coats each grain. The kidney beans are glossy and deep red, spread evenly through the rice. Small pieces of chopped green herbs are sprinkled on top, adding a touch of freshness. The bowl sits on a dark cloth with a blurred white bowl in the background, all placed on a white marbled textured surface. photo taken with an iphone --ar 4:5 --v 7

Serve this delicious recipe with your favorite sides.

FAQs

Puis-je utiliser un autre type de riz ?

Oui, vous pouvez utiliser du riz brun ou du riz jasmin, mais ajustez le temps de cuisson selon le type choisi.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Absolument, il se conserve bien et les saveurs se développent encore plus après une nuit au réfrigérateur.