Nutella-Herzplätzchen mit Haselnüssen und Krokant Recipe
Einleitung
Nutella Plätzchen zum Ausstechen sind ein köstlicher Klassiker zur Weihnachtszeit. Diese zarten Plätzchen mit einer cremigen Haselnussfüllung begeistern Groß und Klein. Mit einfachen Zutaten und etwas Geduld gelingen sie garantiert.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl (Typ 550 oder Typ 405)
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 30 g Backkakao
- 50 g Haselnüsse
- 100 g Schokolade (zartbitter)
- Haselnuss-Krokant
- 200 g Nutella (oder andere Nuss Nougat Creme)
Zubereitung
- Schritt 1: Gib die Zutaten für den Teig in eine große Rührschüssel und verknete sie zu einem glatten Teig. Forme den Teig zu einer Kugel und lass ihn zugedeckt für mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen.
- Schritt 2: Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor und bereite einige Backbleche mit Backpapier vor. Rolle den Teig ca. 3 mm dick aus und stich Herzen daraus aus. Versieh die Hälfte der Herzen mit einem kleinen Herz oder einem kleinen Loch.
- Schritt 3: Backe die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 10 Minuten pro Blech, bis sie matt sind und an den Rändern goldbraun werden.
- Schritt 4: Schmilz die Schokolade und dekoriere die Hälfte der Plätzchen, die ein Loch hat, mit geschmolzener Schokolade und Krokant. Bestreiche die zweite Hälfte der Plätzchen mit Nutella oder einer anderen Nuss Nougat Creme und setze je einen dekorierten Deckel darauf.
- Schritt 5: Lass die Plätzchen ca. 1 Stunde trocknen und lagere sie dann in einer Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort. Ich lege zwischen die einzelnen Plätzchen-Schichten jeweils ein Stück Backpapier, so klebt nichts zusammen.
Nutella-Herzplätzchen mit Haselnüssen und Krokant Recipe
Diese leckeren Nutella Plätzchen zum Ausstechen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder jeden anderen Anlass. Mit einem zarten Teig, einer Füllung aus Nutella und einer Dekoration aus geschmolzener Schokolade und Haselnuss-Krokant sind sie nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Genuss.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten pro Blech
- Total Time: 1 Stunde Ruhezeit + 10 Minuten Backzeit pro Blech
- Yield: Ca. 30 Plätzchen
- Category: Gebäck, Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
500 g Weizenmehl (Typ 550 oder Typ 405), 150 g Zucker, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 250 g Butter (weich), 2 Eier, 30 g Backkakao, 50 g Haselnüsse, 100 g Schokolade (zartbitter), Haselnuss-Krokant, 200 g Nutella (oder andere Nuss Nougat Creme)
Instructions
1. Gib die Zutaten für den Teig in eine große Rührschüssel und verknete sie zu einem glatten Teig. Forme den Teig zu einer Kugel und lass ihn zugedeckt für mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen.
2. Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor und bereite einige Backbleche mit Backpapier vor. Rolle den Teig ca. 3 mm dick aus und stich Herzen daraus aus. Versieh die Hälfte der Herzen mit einem kleinen Herz oder einem kleinen Loch.
3. Backe die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 10 Minuten pro Blech, bis sie matt sind und an den Rändern goldbraun werden.
4. Schmilz die Schokolade und dekoriere die Hälfte der Plätzchen, die ein Loch hat, mit geschmolzener Schokolade und Krokant. Bestreiche die zweite Hälfte der Plätzchen mit Nutella oder einer anderen Nuss Nougat Creme und setze je einen dekorierten Deckel darauf.
5. Lass die Plätzchen ca. 1 Stunde trocknen und lagere sie dann in einer Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort. Ich lege zwischen die einzelnen Plätzchen-Schichten jeweils ein Stück Backpapier, so klebt nichts zusammen.
Notes
Am besten lässt man den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser verarbeiten lässt. Die Plätzchen halten sich mehrere Wochen in einer luftdichten Dose, ideal auch zum Verschenken. Zwischen die Schichten Backpapier legen, damit sie nicht zusammenkleben.
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