Marmorierte Kakaoplaschen Recipe
Diese Marmorplätzchen sind wunderbar zart und schmelzen förmlich im Mund. Mit einem harmonischen Wechselspiel aus hellem Vanilleteig und dunklem Kakao bieten sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 27 Minuten
- Yield: ca. 30 Plätzchen
- Category: Plätzchen / Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
1 Tasse Butter, weich; 1 Tasse Zucker, fein; 2 große Eier; 2 1/2 Tassen Weizenmehl; 1/2 Tasse Kakaopulver, ungesüßt; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Prise Salz
Instructions
1. Butter und Zucker cremig schlagen. 2. Eier nacheinander hinzufügen und gut mixen. 3. Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen. 4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. 5. Trockene Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und vorsichtig unterheben. 6. Den fertigen Teig in zwei gleich große Portionen teilen. 7. In die eine Portion Kakaopulver einarbeiten. 8. Abwechselnd Löffel des hellen und dunklen Teigs auf ein Backblech mit Backpapier setzen. 9. Mit einer Gabel vorsichtig durch den Teig ziehen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen. 10. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. 11. Plätzchen 10-12 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind. 12. Plätzchen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
Notes
Für besonders knusprige Plätzchen können Sie die Backzeit um 1-2 Minuten verlängern. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu mixen, um eine zarte Krume zu erhalten. Die Plätzchen lassen sich auch hervorragend in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch halten.
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