Lebkuchen-Lasagne mit Zimt-Sahne und Schokoladenraspeln Recipe
Einleitung
Diese Lebkuchen-Lasagne vereint weihnachtliche Aromen mit einer cremigen Konsistenz und einem knusprigen Boden. Sie eignet sich hervorragend als festliches Dessert in der kalten Jahreszeit. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein genussvolles Schichtdessert, das Gäste begeistert.
Zutaten
- 300 g Spekulatius oder Lebkuchen (zerbröselt)
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 100 g Schokoladenraspel (weiß oder Zartbitter)
- Gehackte Mandeln oder Krokant (für die Dekoration)
Zubereitung
- Schritt 1: Spekulatius oder Lebkuchen fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine ofenfeste Form (ca. 20×30 cm) drücken und kalt stellen.
- Schritt 2: Für die Lebkuchen-Creme die Sahne steif schlagen und beiseite stellen. Mascarpone, Puderzucker, Zimt, Lebkuchengewürz und Vanilleextrakt glatt verrühren und anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Schritt 3: Die Sahne für die oberste Schicht mit Puderzucker und Zimt steif schlagen.
- Schritt 4: Die Hälfte der Lebkuchen-Creme auf dem vorbereiteten Boden verteilen, mit Schokoladenraspeln bestreuen. Danach die restliche Lebkuchen-Creme daraufgeben und glatt streichen.
- Schritt 5: Zum Abschluss die Zimt-Sahne als oberste Schicht auftragen und optional mit gehackten Mandeln oder Krokant dekorieren.
- Schritt 6: Die Lebkuchen-Lasagne mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fest wird und die Aromen sich entfalten können.
Lebkuchen-Lasagne mit Zimt-Sahne und Schokoladenraspeln Recipe
Diese Lebkuchen-Lasagne ist ein festliches Dessert, das die aromatischen Gewürze von Lebkuchen mit einer cremigen Mascarpone-Schicht verbindet. Perfekt für die Weihnachtszeit oder jeden besonderen Anlass.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 3 Stunden 20 Minuten (inkl. Kühlzeit)
- Yield: 6-8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Kühlen, Schichten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Für den Boden: 300 g Spekulatius oder Lebkuchen (zerbröselt), 100 g geschmolzene Butter; Für die Lebkuchen-Creme: 500 g Mascarpone, 200 ml Sahne, 100 g Puderzucker, 1 TL Zimt, 1 TL Lebkuchengewürz, 1 TL Vanilleextrakt; Für die Sahne-Schicht: 300 ml Sahne, 50 g Puderzucker, 1 TL Zimt; Zusätzlich: 100 g Schokoladenraspel (weiß oder Zartbitter), gehackte Mandeln oder Krokant (für die Deko)
Instructions
1. Spekulatius fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Mischung in eine Form (ca. 20×30 cm) drücken und kaltstellen. 2. Sahne steif schlagen und beiseite stellen. 3. Mascarpone mit Puderzucker, Zimt, Lebkuchengewürz und Vanilleextrakt glatt rühren. Die geschlagene Sahne unterheben. 4. Sahne mit Puderzucker und Zimt steif schlagen für die Sahne-Schicht. 5. Die Hälfte der Lebkuchen-Creme auf den Boden geben, mit Schokoladenraspeln bestreuen, restliche Lebkuchen-Creme darauf glatt streichen. 6. Die Zimt-Sahne als oberste Schicht auftragen und optional mit Mandeln oder Krokant bestreuen. 7. Mindestens 3 Stunden, ideal über Nacht, kaltstellen.
Notes
Achten Sie darauf, die Lebkuchen-Creme vorsichtig unter die geschlagene Sahne zu heben, um die Luftigkeit zu erhalten. Die Lasagne kann am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen, so entfalten sich die Gewürze besonders gut.
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