Kartoffelpizza mit Räucherlachs und Kräuterfrischkäse Recipe
Einleitung
Diese Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs ist eine kreative und köstliche Alternative zur klassischen Pizza. Mit einer knusprigen Kartoffelbasis und frischem Dill verleiht sie jedem Essen eine besondere Note. Ideal für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln (Wähle stärkehaltige Sorten für die beste Textur.)
- 2 EL Olivenöl (Verleiht Reichtum und fördert das Bräunen.)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 150 g geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda empfohlen.)
- 200 g Kräuterfrischkäse (Kann durch veganen Frischkäse ersetzt werden.)
- 150 g Räucherlachs (Kann durch gegrillte Zucchini oder karamellisierte Zwiebeln ersetzt werden.)
- 1 TL Dill (Frischer oder getrockneter Dill ist verwendbar.)
Zubereitung
- Schritt 1: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Schritt 2: Reibe die Kartoffeln fein und verteile sie gleichmäßig in runder Form auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Schritt 3: Träufle etwas Olivenöl über die Kartoffeln und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Schritt 4: Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffelmasse.
- Schritt 5: Schiebe das Blech für etwa 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Schritt 6: Nimm die Kartoffelpizza aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
- Schritt 7: Verteile den Kräuterfrischkäse gleichmäßig über die gebackene Kartoffelbasis.
- Schritt 8: Zerreiße den räucherten Lachs in Stücke und streue ihn locker über den Kräuterfrischkäse.
- Schritt 9: Garniere die Pizza mit frischem Dill.
Kartoffelpizza mit Räucherlachs und Kräuterfrischkäse Recipe
Eine köstliche Kartoffelpizza mit einer knusprigen Kartoffelbasis, cremigem Kräuterfrischkäse und aromatischem geräuchertem Lachs – einfach selbst gemacht und perfekt als leichter Snack oder Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
500 g Kartoffeln (stärkehaltige Sorten), 2 EL Olivenöl, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, 150 g geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda), 200 g Kräuterfrischkäse, 150 g geräucherter Lachs, 1 TL Dill (frisch oder getrocknet)
Instructions
1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Kartoffeln fein reiben und gleichmäßig in runder Form auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
3. Olivenöl darüber träufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
4. Geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
5. Etwa 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
6. Kartoffelpizza aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
7. Kräuterfrischkäse gleichmäßig auf der Kartoffelbasis verteilen.
8. Räucherlachs in Stücke zupfen und locker auf dem Frischkäse verteilen.
9. Mit frischem Dill garnieren und servieren.
Notes
Für eine vegane Variante kann veganer Frischkäse verwendet werden. Statt Räucherlachs eignen sich auch gegrillte Zucchini oder karamellisierte Zwiebeln als Topping. Stärkehaltige Kartoffeln sorgen für die beste Textur der Basis.
Keywords: Kartoffelpizza, geräucherter Lachs, Kräuterfrischkäse, einfaches Rezept, glutenfrei, Snack, Hauptgericht
