Gespenster-Cupcakes mit Vanille-Frosting Recipe
Diese Halloween-Geister-Cupcakes sind perfekte gruselige Leckereien für die schaurige Jahreszeit. Mit einem saftigen Vanille-Buttermilch-Teig und einem fluffigen Vanille-Frosting, verziert mit süßen Geistergesichtern aus schwarzem Dekorgel oder Mini-Schokotropfen, sorgen sie für schaurigen Genuss auf jeder Halloween-Party.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Cupcakes
- Category: Dessert, Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Für die Cupcakes: 1½ Tassen Weizenmehl, 1 TL Backpulver, ½ TL Natron, ¼ TL Salz, ½ Tasse ungesalzene Butter (weich), 1 Tasse Zucker, 2 große Eier, 2 TL Vanilleextrakt, ¾ Tasse Buttermilch. Für das Frosting: 1 Tasse ungesalzene Butter (weich), 3–4 Tassen Puderzucker (gesiebt), 2 TL Vanilleextrakt, 2–4 EL Milch oder Schlagsahne (je nach gewünschter Konsistenz), schwarzes Dekorgel oder Mini-Schokotropfen (für die Augen der Geister).
Instructions
1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Abkühlgitter bereithalten. 2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel gut vermischen. 3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel 2–3 Minuten schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut einarbeiten, dann Vanilleextrakt einrühren. 4. Abwechselnd die trockenen Zutaten in drei Portionen und die Buttermilch in zwei Portionen vorsichtig unterrühren, bis alles gerade verbunden ist. 5. Teig auf die Förmchen verteilen (je ca. 2/3 voll) und 18–22 Minuten backen. Nach 5 Minuten aus dem Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. 6. Für das Frosting Butter cremig schlagen, Puderzucker, Vanille und Milch/Sahne nach und nach dazugeben und 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe zu einer fluffigen Masse schlagen. 7. Frosting in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen und spiralförmig auf die abgekühlten Cupcakes auftragen, um Geisterform zu erzielen. Augen mit schwarzem Gel oder Mini-Schokotropfen aufsetzen. Falls das Frosting zu weich ist, 10–15 Minuten kühlen.
Notes
Ofen vollständig vorheizen, damit die Cupcakes gleichmäßig aufgehen. Beim Rühren nicht zu viel mixen, um kompakte Cupcakes zu vermeiden. Das Abkühlen im heißen Blech hält die Cupcakes saftig. Beim Frosting sorgt das Zwischenschlagen für eine fluffige Konsistenz. Bei zu weichem Frosting vor dem Dekorieren kühlen.
Keywords: Halloween, Cupcakes, Geister, Vanille, Buttermilch, Frosting, Party, Gebäck, Dessert, Dekoration
