Gespenster-Cupcakes mit Vanille-Frosting Recipe
Einleitung
Halloween ist die perfekte Zeit für gruselige und zugleich köstliche Leckereien. Diese Halloween-Geister-Cupcakes sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern begeistern mit ihrem niedlichen Design und leckerem Geschmack. Ideal für jede Party oder als süßer Hingucker für Kinder.
Zutaten
- Für die Cupcakes:
- 1½ Tassen Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ¼ TL Salz
- ½ Tasse ungesalzene Butter (weich)
- 1 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- ¾ Tasse Buttermilch
- Für das Frosting:
- 1 Tasse ungesalzene Butter (weich)
- 3–4 Tassen Puderzucker (gesiebt)
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2–4 EL Milch oder Schlagsahne (je nach gewünschter Konsistenz)
- Schwarzes Dekorgel oder Mini-Schokotropfen (für die Augen der Geister)
Zubereitung
- Schritt 1: Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Ein Abkühlgitter bereithalten.
- Schritt 2: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz miteinander verquirlen und beiseitestellen.
- Schritt 3: In einer großen Schüssel ½ Tasse weiche Butter mit 1 Tasse Zucker 2–3 Minuten schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut einarbeiten. Vanilleextrakt einrühren.
- Schritt 4: Die trockenen Zutaten in drei Portionen abwechselnd mit der Buttermilch (in zwei Portionen) zur Butter-Zucker-Mischung geben und vorsichtig nur so lange rühren, bis alles verbunden ist.
- Schritt 5: Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen (ca. 2/3 voll) und 18–22 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Cupcakes fertig sind. Anschließend 5 Minuten im Blech abkühlen lassen und dann auf das Gitter setzen.
- Schritt 6: Für das Frosting die 1 Tasse weiche Butter cremig schlagen, nach und nach 3–4 Tassen Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch oder Schlagsahne hinzufügen, bis eine glatte, spritzfähige Konsistenz entsteht. 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen.
- Schritt 7: Das Frosting in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen und spiralförmig von der Mitte nach oben auf die Cupcakes spritzen, um die Geisterform zu erhalten. Mit schwarzem Dekorgel oder Mini-Schokotropfen Augen gestalten.
Gespenster-Cupcakes mit Vanille-Frosting Recipe
Diese Halloween-Geister-Cupcakes sind perfekte gruselige Leckereien für die schaurige Jahreszeit. Mit einem saftigen Vanille-Buttermilch-Teig und einem fluffigen Vanille-Frosting, verziert mit süßen Geistergesichtern aus schwarzem Dekorgel oder Mini-Schokotropfen, sorgen sie für schaurigen Genuss auf jeder Halloween-Party.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Cupcakes
- Category: Dessert, Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Für die Cupcakes: 1½ Tassen Weizenmehl, 1 TL Backpulver, ½ TL Natron, ¼ TL Salz, ½ Tasse ungesalzene Butter (weich), 1 Tasse Zucker, 2 große Eier, 2 TL Vanilleextrakt, ¾ Tasse Buttermilch. Für das Frosting: 1 Tasse ungesalzene Butter (weich), 3–4 Tassen Puderzucker (gesiebt), 2 TL Vanilleextrakt, 2–4 EL Milch oder Schlagsahne (je nach gewünschter Konsistenz), schwarzes Dekorgel oder Mini-Schokotropfen (für die Augen der Geister).
Instructions
1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Abkühlgitter bereithalten. 2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel gut vermischen. 3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel 2–3 Minuten schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut einarbeiten, dann Vanilleextrakt einrühren. 4. Abwechselnd die trockenen Zutaten in drei Portionen und die Buttermilch in zwei Portionen vorsichtig unterrühren, bis alles gerade verbunden ist. 5. Teig auf die Förmchen verteilen (je ca. 2/3 voll) und 18–22 Minuten backen. Nach 5 Minuten aus dem Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. 6. Für das Frosting Butter cremig schlagen, Puderzucker, Vanille und Milch/Sahne nach und nach dazugeben und 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe zu einer fluffigen Masse schlagen. 7. Frosting in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen und spiralförmig auf die abgekühlten Cupcakes auftragen, um Geisterform zu erzielen. Augen mit schwarzem Gel oder Mini-Schokotropfen aufsetzen. Falls das Frosting zu weich ist, 10–15 Minuten kühlen.
Notes
Ofen vollständig vorheizen, damit die Cupcakes gleichmäßig aufgehen. Beim Rühren nicht zu viel mixen, um kompakte Cupcakes zu vermeiden. Das Abkühlen im heißen Blech hält die Cupcakes saftig. Beim Frosting sorgt das Zwischenschlagen für eine fluffige Konsistenz. Bei zu weichem Frosting vor dem Dekorieren kühlen.
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