Gebratene Langos aus der Heißluftfritteuse Recipe
Ein leckeres und einfaches Rezept für knusprige Langos aus der Heißluftfritteuse. Dieses ungarische Traditionsgericht wird ohne viel Fett zubereitet und ist dank der Heißluftfritteuse besonders gesund und schnell gemacht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten pro Portion
- Total Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Yield: 8 Stück 1x
- Category: Snack
- Method: Heißluftfrittieren
- Cuisine: Ungarisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
500 g Mehl, Typ 550; 250 ml lauwarmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe (7 g); 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; Kräuter nach Wahl (z.B. Oregano oder Rosmarin); Zitronensaft (nach Geschmack)
Instructions
1. In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser mit Zucker und Trockenhefe vermengen.
2. Kurz ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden – etwa 5 Minuten.
3. Das gesiebte Mehl und Salz hinzufügen sowie 2 Esslöffel Pflanzenöl einrühren.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, bis er geschmeidig ist – etwa 10 Minuten.
5. Den Teig in einer geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in gleich große Portionen (ca. 8 Stück) teilen.
7. Jede Portion zu einer runden Flade von etwa einem Zentimeter Dicke formen.
8. Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen.
9. Die Langos portionsweise in die Heißluftfritteuse geben – nicht überfüllen.
10. Jedes Stück etwa 10-12 Minuten braten lassen, bis sie goldbraun sind.
11. Die heißen Langos aus der Fritteuse nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen oder mit einem Spritzer Zitronensaft servieren.
Notes
Achte darauf, die Heißluftfritteuse nicht zu überfüllen, damit die Langos gleichmäßig knusprig werden. Die Kräuter und der Zitronensaft sind optional, verleihen dem Gericht aber eine frische Note.
Keywords: Langos, Heißluftfritteuse, Snack, ungarisch, knusprig, Hefeteig
