Erdnussbutter-Spinnen-Kekse mit Reese’s Cups Recipe
Diese Erdnussbutter-Spinnen-Halloween-Kekse sind eine perfekt gruselige Leckerei für die Herbstzeit. Mit einem weichen, buttrigen Keks als Basis, einer cremigen Erdnussbutter-Füllung und verziert mit Mini Reese’s Peanut Butter Cups, Zartbitterschokolade und Zuckeraugen, sind sie ein Spaß für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Die Schokoladenbeine und die süßen Augen machen die Kekse zu einem echten Hingucker auf jeder Halloween-Party.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 32 Minuten
- Yield: 15–20 Kekse 1x
- Category: Kekse, Halloween
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
1 3/4 Tassen Weizenmehl, 1 TL Natron, 1/4 TL Salz, 1/2 Tasse ungesalzene Butter (Zimmertemperatur), 1/2 Tasse hellbrauner Zucker, 1/2 Tasse Kristallzucker, 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter, 1 Ei, 2 TL Vanilleextrakt, 1 EL Vollmilch, 15–20 Mini Reese’s Peanut Butter Cups, 1/4 Tasse Zartbitterschokolade, 30–40 Zuckeraugen
Instructions
1. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz verquirlen und beiseitestellen.
3. In einer großen Schüssel oder Küchenmaschine Butter und beide Zucker cremig rühren, dabei die Schüsselränder abkratzen.
4. Erdnussbutter hinzufügen und rühren, bis die Mischung cremig und fluffig ist.
5. Ei und Vanilleextrakt unterrühren, Schüsselränder erneut abkratzen.
6. Milch hinzufügen und rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
7. Die trockenen Zutaten unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Erneut die Ränder abkratzen.
8. Den Teig abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
9. Ofen auf 190°C vorheizen.
10. Teig zu Kugeln von ca. 2 EL formen und mit 5 cm Abstand auf die Backbleche legen.
11. 10–12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
12. Kekse 3–5 Minuten auf dem heißen Blech abkühlen lassen, dann Reese’s Cups daraufsetzen.
13. Kekse vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
14. Zartbitterschokolade in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und in einen Spritzbeutel füllen.
15. Jeweils 8 Beine pro Reese’s Cup spritzen (4 auf jeder Seite).
16. Mit Schokolade zwei Zuckeraugen an jeder Spinne befestigen.
Notes
Die Kekse sollten erst nach dem leichten Abkühlen mit den Reese’s Cups belegt werden, damit diese ihre Form behalten. Verwenden Sie die geschmolzene Schokolade als Kleber für die Zuckeraugen und Beine für ein sauberes und langanhaltendes Ergebnis. Die Kühlzeit des Teigs verbessert die Handhabung und das Backergebnis deutlich.
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