Brie-Pasta mit Preiselbeeren-Kompott Recipe
Dieses cremige Brie-Pasta-Gericht mit einem fruchtigen Preiselbeeren-Kompott ist ein Genuss für alle Sinne. Perfekt kombiniert es den milden, sahnigen Geschmack von Brie mit der fruchtigen Säure der Preiselbeeren und wird durch frische Petersilie und optional Parmesan abgerundet. Ideal für Genießer, die eine raffinierte und dennoch unkomplizierte Mahlzeit suchen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Europäisch
- Diet: Vegetarisch (vegan und milchfrei mit Anpassungen möglich)
Ingredients
250 g Pasta (Glutenfreie Pasta als Alternative verwenden), 200 g Brie (Vegetarischer Brie ist eine tolle Option), 100 ml Sahne (Kokosmilch für milchfreie Variante), 50 ml Milch (Mandelmilch für laktosefreie Option), 2 Knoblauchzehen (Frischer Knoblauch ist optimal), 2 EL Butter (Für milchfreie Option Olivenöl), 2 EL Olivenöl (Kann auch durch Butter ersetzt werden), Salz (Nach Geschmack), Pfeffer (Nach Geschmack), Frische Petersilie, gehackt (Getrocknete Petersilie als Notfall), 50 g Preiselbeeren Kompott (Menge nach Belieben), Muskatnuss (Optional), Geriebener Parmesan (Pflanzlicher Käse für vegane Option)
Instructions
1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente (8-10 Minuten) kochen. Eine Tasse Kochwasser aufbewahren, dann die Pasta abgießen und beiseite stellen. 2. Brie in kleine Würfel schneiden. Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die zerdrückten Knoblauchzehen etwa 1 Minute anbraten. 3. Sahne und Milch einrühren, anschließend die Brie-Würfel hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Soße cremig ist. 4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Das Preiselbeeren-Kompott unterrühren und bei niedriger Hitze 2 Minuten köcheln lassen. 5. Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben, gut vermengen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. 6. Das Gericht auf Teller verteilen, mit Petersilie und optional Parmesan garnieren und sofort servieren.
Notes
Für eine milchfreie Variante kann Sahne durch Kokosmilch und Milch durch Mandelmilch ersetzt werden. Butter lässt sich durch Olivenöl austauschen. Vegetarischer oder pflanzlicher Käse sind alternative Optionen, um das Gericht an verschiedene Ernährungsweisen anzupassen. Die Menge des Preiselbeeren-Kompotts kann je nach Geschmack variiert werden. Muskatnuss ist optional und verleiht der Soße eine feine Würze.
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