Schwedische Mandelocker töpfe Recipe
Einleitung
Die schwedische Mandeltorte ist eine himmlisch leichte und aromatische Nachspeise, die durch geröstete Mandeln einen besonders nussigen Geschmack erhält. Dieses Rezept lädt zum Nachbacken ein und begeistert mit seiner zarten Konsistenz und dem feinen Vanillearoma.
Zutaten
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Schritt 1: Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2: Eine Springform mit Butter einfetten und anschließend mit Mehl ausstäuben.
- Schritt 3: Die Mandeln ohne Öl in einer Pfanne leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 4: In einer Schüssel die gerösteten Mandeln mit Zucker und Vanilleextrakt vermengen.
- Schritt 5: Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Schritt 6: Das Eigelb zur Mandel-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Schritt 7: Den Eischnee vorsichtig unter die Mandelmasse heben, um die Luftigkeit zu erhalten.
- Schritt 8: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 9: Die Torte etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Schritt 10: Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
- Schritt 11: Nach dem Abkühlen die Mandeltorte vorsichtig aus der Form lösen.
- Schritt 12: Die Oberfläche mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Sahne servieren.
Schwedische Mandelocker töpfe Recipe
Diese köstliche schwedische Mandeltorte verführt mit ihrem zarten Mandelaroma und einer lockeren, saftigen Textur. Perfekt zum Nachmittagskaffee oder als festlicher Nachtisch – ein einfaches Rezept, das garantiert begeistert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Total Time: 50-55 Minuten
- Yield: 1 Springform (ca. 12 Stücke) 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Schwedisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
200 g Mandeln, gemahlen; 150 g Zucker; 4 Eier; 100 g Butter, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
1. Ofen auf 180°C vorheizen. 2. Eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. 3. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten, bis sie goldbraun sind. 4. In einer Schüssel die gerösteten Mandeln, Zucker und Vanillezucker vermengen. 5. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. 6. Das Eigelb zu der Mandel-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. 7. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mandelmasse heben. 8. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen. 9. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. 10. Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. 11. Nach dem Abkühlen die Torte vorsichtig aus der Form lösen. 12. Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Sahne servieren.
Notes
Achten Sie darauf, die Mandeln nur leicht zu rösten, damit sie ihr feines Aroma entfalten, ohne bitter zu werden. Das vorsichtige Unterheben des Eischnees sorgt für eine besonders luftige Konsistenz der Torte. Servieren Sie die Mandeltorte mit frischer Schlagsahne oder Beeren für ein besonderes Geschmackserlebnis.
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